Το ρύζι είναι βασικό στοιχείο στη διατροφή, είναι  μια σημαντική καλλιέργεια δημητριακών.

Τρέφει περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού. Παρέχει  γρήγορη και άμεση ενέργεια, καλή κυκλοφορία του εντέρου, σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β1. Επιπλέον συμβάλει στη φροντίδα του δέρματος, στην αντοχή σε ασθένειες όπως είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση, η δυσεντερία, και οι παθήσεις της καρδιάς.

Τα Όσπρια Κιερίου προσθέτουν στη γκάμα τους το ρύζι καρολίνα Μακεδονίας.

Παράγεται στους Ορυζώνες Μακεδονίας, συσκευάζεται και τυποποιείται από την AGROLAND A.E.

Χρησιμοποιείται κυρίως για φαγητά όπως γεμιστά, σπανακόρυζο, πιλάφι κλπ.